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  4. 400-060-2223 肠道健康专家
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    益生菌的保健机理

    点击:232 时间:2017-07-20

    1.  益生菌与肠道菌群的关系及调节肠道菌群的机理

    在人的肠道中栖息着大约500种,在正常情况下不会引起人体疾病或其它不健康现象,原因是这些微生物构成了人肠道的正常菌群,并且绝大部分是有益菌。肠道菌群之间关系复杂紧密,有的互生,有的拮抗,它们以宿主摄取的食物及分泌于消化道内的各种成分作为营养物质进行生长,并且不断地增殖和被排出。它们与宿主的健康、疾病关系密切。在正常状态下,肠道菌群的组成、种类和数量都比较稳定,肠道菌群不仅和肠黏膜共同构成一道?;て琳?,阻止有害细菌、病毒和食物抗原等的入侵,还可以刺激肠道的免疫器官发挥更强的免疫功能。在所有的菌群中,益生菌是优势菌群,它们能与肠黏膜紧密结合,构成肠道的生物屏障,并能通过占位效应、营养竞争及其分泌的各种代谢产物及细菌素等来抑制致病菌的过度生长及外来致病菌的入侵,对于维持肠道的微生态平衡起着不可估量的巨大作用。


    各种肠道微生物在肠道中所黏附的时间和空间都不一样,在肠黏膜的特定部位有特定的细菌黏附,益生菌在该部位黏附以后会定植下来并不断繁殖,直到形成稳定的菌群,即益生菌的占位效应。

    益生菌自身属于正常肠道菌群,当其稳定黏附于肠道中后即开始繁殖,其可利用本身所特有某些酶类补充宿主在消化酶上的不足。在营养物质有限的情况下,益生菌可通过其优势生长竞争性地消耗潜在致病菌的营养素。这就是益生菌的营养竞争和拮抗效应。

    益生菌在肠道中繁殖,会不断产生各种自身代谢产物,其中很多对致病菌都有很强的抑制性。如乳杆菌能产生大量的短链脂肪酸、过氧化氢等,均具有抑菌或杀菌活性;还有一些益生菌可产生具有广谱抗菌作用的物质,如细菌素、亲脂分子等,对肠道内的有害菌均有抑制或杀灭作用。

    2.  益生菌免疫调节作用的机理

    人的肠道内存在着非常发达的免疫系统,目前的研究发现,胃肠道中作为益生菌的微生物主要通过三条途径刺激免疫系统:一是作为活细胞在胃肠道表面定植并繁殖,增殖到一定数量后可刺激免疫系统;二是细胞死亡裂解后释放出来的抗原物质被吸收后直接刺激免疫系统;三是通过影响胃肠道中微生物菌群组成来间接影响免疫系统。益生菌对人体免疫力的改善主要体现在三方面:一是促进巨噬细胞对微生物细胞及碳粒的吞噬作用,增强巨噬细胞活性;二是提高免疫系统抗体产生水平;三是提高肠壁黏液细胞表面的局部抗体水平。总而言之,益生菌对于免疫的刺激作用包括细胞免疫和体液免疫两方面。细胞免疫是以淋巴细胞中的T细胞为核心的免疫应答反应,体液免疫是以特异性抗体起主要作用的免疫应答反应。


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